Mitos en la alimentación

El deseo de tener una vida larga y sana y el culto al cuerpo ha hecho que proliferen tanto mitos y falacias como dietas milagro que pueden llevarnos a serios problemas de nutrición.

De sobra conocidas son las dietas disociadas, en las que se pretende separar cada grupo de alimentos en una ingesta diferente, sin tener en cuenta que cada alimento tiene diversas propiedades que no se pueden separar. 

Uno de los mitos derivados de estas dietas es que las frutas engordan más si se consumen junto a otros alimentos o al final de las comidas. Las calorías que contienen las frutas son las mismas tanto si se consumen entre comidas o al final de las mismas. 

Otro mito es que el pan engorda. Lo que debe vigilarse realmente es con qué alimentos se acompaña y la cantidad que se ingiere del mismo.

En definitiva, conviene informarse adecuadamente en fuentes fiables para evitar creer en mitos y falacias que pueden afectar muy negativamente a nuestra salud.