¿Qué nos dicen las etiquetas de los alimentos que compramos?

Las empresas alimentarias tienen la obligación de incluir en sus etiquetas una serie de datos. Vamos a enumerar esta información obligatoria a la vez que analizamos la etiqueta de un producto:

1. Denominación del alimento: Queso de oveja viejo.

2. Lista de ingredientes: Leche cruda de oveja, Sal, Conservador E-252, Cuajo de origen animal (cordero lechal), Estabilizante (Cloruro cálcico) y Fermentos lácticos.

3. Sustancias que puedan causar alergias o intolerancias: Leche.

4. Cantidad neta: 0,250 kg.

5. Fecha de duración mínima o fecha de caducidad: 17.02.21 (fecha de consumo preferente).

6. Condiciones especiales de conservación y de utilización: Conservar en frío entre 2ºC y 6ºC. 

7. Nombre o razón social y dirección de la empresa alimentaria: Industrias Lácteas de Peñafiel, S.L.U. Av. de la residencia, 4 - 47300 Peñafiel (Valladolid). 

8. País de origen o lugar de procedencia: Origen de la leche: España.

9. Lote: 4200993441.

10. Información nutricional: Por 100 gramos: Valor energético 1826 kJ / 440 kcal; Grasas 38 g, de las cuales saturadas 27 g; Hidratos de carbono 0,5 g, de los cuales azúcares 0,5 g; Proteínas 24 g; Sal 2,3 g.

Otra información adicional no obligatoria que encontramos en esta etiqueta: 

1. Marca comercial: Flor de Esgueva.

2. Fecha de envasado: 09.12.20.

3. Fecha de fabricación: 08.04.20.

4. Modo de empleo: Sacar del envase 10 minutos antes de consumir. En este producto no es obligatorio porque esta información no afecta a la calidad del producto.

5. Servicio al consumidor: Apdo. 17150 - 28080 Madrid. Tel. 900 925 282.

6. Página web de la empresa: www.flordeesgueva.es

7. Código de barras: 8410285 808086.

8. Campaña publicitaria 3 Lácteos al día.



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